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商店介紹



素食承傳


創辦人-我的素食夢


二十多年前, 我在街市經營蔬菜批發之時, 結識了一班素食朋友們, 漸漸受他們薰陶對素食產生濃厚的興趣, 亦因為機緣巧合, 令我認識到一班志同道合的廚師朋友, 同時大家都擁有一個共同的理念和創業夢, 希望擁有一間屬於我們自己的素食店

 

故此,我們於太子開設《禾之家》素食,希望秉承傳統齋菜精神之餘,再加以創新改良,混合日本菜及西菜烹調手法,開創素食新潮流。店舖雖然不大,坐位不算多,卻吸引到不少白領及年輕人來光顧,也開啟我經營素食餐廳夢想之路。

 

當《禾之家》站穩陣腳,不少顧客也成為我的朋友,他們建議我在菜單上再添多一些新變化。但始終受制於店舖廚房的規模,要作蛻變便要走前一步。

 

終於,我立下決心,開創了《大自然素食》,開店初期,因為規模比以前大了,在經營上,一切是摸著石頭過河。幸好憑我經營蔬菜批發,包辦齋菜生意的經驗,得到各地朋友們的幫助,採購到世界各地,最時令、最新鮮、最天然的食材,我與廚師團隊們不斷研究大江南北中西亞洲各地素菜的烹調手法,融會貫通,不斷摸索創新,當中有成功,也有失敗,也慶幸得客人和朋友們不斷提出意見指正,讓我和我的團隊們,在食品質素和服務上不斷推陳出新作改良,務求做到盡善盡美。

 

《大自然素食》由第一間,拓展至如今六間分店。我覺得人生永遠有進步的空間,今年香港面對前所未有的困境,不少顧客和朋友們也要在家工作,在家自煮,他們常常問我如何在家自家烹調素食,如何買到價廉物美,食得安心的素食食材。我本身一直有經營素食食材批發業務,故此因利乘便,便構思開設《禾之家素食士多》,我還聯絡台灣、馬來西亞以至世界各地相熟的素食產品供應商朋友們,希望搜羅到最優質的食材,以最商宜的價格,最便捷的網購和實體店取或送貨模式,為熱愛素食的香港朋友們,在逆境中風雨同行,一起擁有健康快樂的素食人生。

 

禾仔

20208